家でのんびりと 2006年09月25日
２００６年９月２５日(尾松)
久しぶりに昨日は家でのんびりとしました。
起きると家には僕しか居ませんでした。
お腹が空いたと感じ台所に立ち料理をするのですが、
うちの家のキッチンは使い勝手が最悪なのです。
狭いので、食材を切り分けて置くスペースがなく一品
ずつ調理していかないといけません。僕が思うに普通な
らすべての材料を切り分けてから、一品一品の調味料
を作り下準備から入るのが普通ですが、どうしても切っ
た後の置くスペースがないため、炒めながら切るといっ
た作業効率の悪い結果となってしまいます。そのため
野菜やお肉などの火の通りがバラバラになり、本来の
味を変化させてしまい、新鮮な野菜でも美味しくなくなっ
てしまうのです。それでも工夫しながら料理するときには
考えているのですが、よい方法がなかなか見つかりませ
んね。現在のキッチンならよく工夫したあり使い勝手は良
いと思いますが、狭いキッチンでもスピードに勝てる良い
方法を模索していく必要があるように思います。
そこからでも、キッチンの良い所、悪い所を見つけ台所周り
の導線が少しずつでも理解できると思いますので、これか
らもっと料理していきたいです。
| コメント (2)
コメント
すごいじゃないですか。自分で料理するんだ。最近はちょっと出かけるとコンビニやお店があるのでなかなか自分で料理はしないですからね。料理好きなんですね。
投稿者 Anonymous : 2006年09月26日 19:45
料理は幼い頃よく母親の手伝いでやっていました。その頃の記憶で作っているみたいなものです。
でも、社会に出てからは外食が多いですね。それに慣れてしまうと、料理する機会がなかなかなくなるものです。
投稿者 尾松 : 2006年09月27日 19:53
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